中臺科技大學教務處

一、活動緣由：李鳳珠畢業於中臺科技大學食品科技系，挺過家破人亡悲痛、診斷癌變及憂鬱症之人生低谷，為替愛女及自己一圓就學夢，49歲時重返校園打造第三人生，橫跨保母、照服員、中餐、烘焙及美容等領域，成為證照達人，課後之餘不忘參與志工服務回饋社會，累積服務時數高達數千小時以上，以正面樂觀的態度，展翅迎接精彩未來，並獲財團法人周大觀文教基金會第27屆全球熱愛生命獎章，不愧為「逆境重生媽媽」。
二、活動目的：為宣揚「熱愛生命」正向態度，傳遞鍥而不捨的精神給更多學弟妹，特辦理此活動公開表揚「逆境重生媽媽－李鳳珠」。